[育儿那些事] 春季想养肝，可以多吃点蔬菜

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有温度的小女子 发表于 02-18 10:52

春季养肝适当增加芽菜、香菇、胡萝卜、菠菜等绿色蔬菜的摄入量。

春季养肝的办法：

1.吃豆芽：芽菜的微量元素含量非常丰富，也有清热养肝的功效，适合春天食用来疏通肝气。面食，五谷之中小麦对应的肝胆，比如燕麦片或者是会面片放一点羊肉，砂仁，香菜，能够生发肝气，祛湿健脾。

2.吃香菇：保护机体肝脏，香菇中含有很多维生素，其亚麻油蛋白质，更可以预防机体出现的感冒，香菇中的高纯度、高分子，还有其结构中的大香菇多糖，更具有抗病毒及养护肝脏的作用，喝酒之人多吃香菇，就对肝脏有了很好的保护作用。

4.吃胡萝卜：胡萝卜富含维生素A原(胡萝卜素)，被称为养肝健康第一美食。这是因为胡萝卜素被人体吸收后在酶的作用下，50%的胡萝卜素会变成维生素A。而维生素A是有补肝明目的作用的。对肝病患者来说，常吃胡萝卜可以提高维生素A的水平，间接预防癌变。

5.吃菠菜：菠菜具有养血、滋阴、养肝的作用，而且还富含蛋白质和矿物元素，春天食用可以起到很好的养肝作用。但是菠菜中含有草酸，不利于人体吸收铁元素，所以需要在沸水中捞一遍，去除草酸后食用。

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